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料理機是集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化后的產(chǎn)物。

根據(jù)消費者的不同需求，食物料理機的種類豐富，含絞肉機、廚師機、食物加工機、破壁機、打蛋器、攪拌棒。市場上料理機產(chǎn)品的性能標準劃分為六大類：出汁率、噪音指標、穩(wěn)定性、易用性、飛渣情況、杯體材質(zhì)。

我國料理機市場發(fā)展現(xiàn)狀

隨著疫情的逐漸好轉(zhuǎn)，線下市場逐步復蘇，居民的生活也回到正規(guī)，從2020年5月開始，廚電市場向上回暖的基調(diào)已經(jīng)確立。在廚衛(wèi)市場中，市場表現(xiàn)突出的莫非食物料理機，在疫情期間就保持了高增速態(tài)勢。食物料理機市場獨樹“疫”幟，不走尋常路，不減反增。

根據(jù)市場調(diào)查公司數(shù)據(jù)顯示，2020年1季度食物料理機零售額及零售量同比分別增長61%和108%。絞肉機在線市場零售額1季度同比去年增長156%，在食物料理機中的零售額份額達到20%。從數(shù)據(jù)看出，絞肉機是食物料理機中受歡迎的產(chǎn)品。

從價格來看來看，絞肉機在線市場還是以中低端產(chǎn)品為主，其中小于99元價格區(qū)間之中，絞肉機零售量占比達六成。但品類的消費升級也初見端倪。

智能廚電，已經(jīng)逐漸成為體現(xiàn)人們“幸福感”的新坐標，翻開一個城市的電器消費清單，在智能廚電“從替代自身勞動到滿足額外需求變化”的趨勢中不難看出，美好生活的根本需求正在行業(yè)中掀起一場深刻變革。

智能料理機現(xiàn)在最為大家熟知的牌子應該就是美善品，智能料理機是德國品牌原裝進口的產(chǎn)品。目前出到美善品tm六，但是價格昂貴，目前售價是12000元。隨著美善品進入中國，越來越多的智能料理機進入中國市場被大家所熟知。

現(xiàn)階段智能料理機市場的技術研發(fā)主要方向就是如何解決翻炒烹制難題。但對更費時費力的備菜、控制調(diào)味用量和時機、清洗等環(huán)節(jié)卻尚未得到有效解決。

業(yè)內(nèi)人士指出，廚房小家電進入瓶頸期，消費者購買后使用頻次不高是廚房小家電的硬傷之一，2020年小家電市場暴發(fā)更是提前透支市場需求。非剛需的廚房小家電謀求未來增長，還要靠打造新爆款。

中國的小家電市場遠遠未飽和，技術迭代、品類推陳出新都是未來發(fā)展關鍵。如之前推出的網(wǎng)紅搖搖杯，廚房小家電到底歸屬于電動類還是充電類已很難界定，值得重新定義的廚房小家電，未來還有很多可能。