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無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。這主要得益于消費(fèi)者健康意識(shí)的提高以及對(duì)糖分?jǐn)z入的擔(dān)憂(yōu)。無(wú)糖飲料，包括無(wú)糖茶、無(wú)糖咖啡、無(wú)糖碳酸飲料等，逐漸成為了市場(chǎng)上的熱門(mén)選擇。

無(wú)糖飲料是指不含糖或含糖量極低的飲料，包括蘇打水、無(wú)糖茶飲料、無(wú)糖咖啡飲料、無(wú)糖果汁飲料等。無(wú)糖飲料一般采用代糖、低聚糖等甜味劑代替糖，口感清爽，不含熱量或低熱量，適合控制糖分?jǐn)z入的人群飲用。隨著人們對(duì)健康的重視程度不斷提高，無(wú)糖飲料市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，其占比在整個(gè)飲料市場(chǎng)中的比例也不斷攀升。同時(shí)，由于無(wú)糖飲料的口感和風(fēng)味需要特殊處理和調(diào)配，其生產(chǎn)技術(shù)和工藝也日益成熟和完善。無(wú)糖飲料在整體飲料市場(chǎng)的占比也將從2016年的約1%逐步增長(zhǎng)至2026年的超過(guò)6%。

在無(wú)糖飲料中，最提倡喝的是茶類(lèi)飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類(lèi)飲料中，如果不添加蔗糖的話(huà)，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時(shí)飲用。綠茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對(duì)降血脂有好處，所以，糖尿病合并血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對(duì)身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對(duì)糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。

無(wú)糖飲料產(chǎn)業(yè)鏈供需格局及發(fā)展現(xiàn)狀分析

無(wú)糖飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料，主要包括水果、茶葉、咖啡豆、乳制品、甜味劑、包裝材料等;中游為無(wú)糖飲料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，包括無(wú)糖飲料的種類(lèi);下游為銷(xiāo)售、流通環(huán)節(jié)，主要包括便利店、商超、酒店餐飲、電商平臺(tái)等。

隨著人均可支配收入和消費(fèi)水平的提高，人們更加偏向于追求更加健康的生活方式，無(wú)糖飲料開(kāi)始出現(xiàn)在大眾視野，此前無(wú)糖飲料的消費(fèi)人群大多數(shù)是糖尿病患者、肥胖人群、健身人群等，隨著人們對(duì)“過(guò)量攝入糖分對(duì)健康有害”的意識(shí)提高，無(wú)糖飲料的受眾人群開(kāi)始逐漸廣泛，普通消費(fèi)者也開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)無(wú)糖飲料，資料顯示，當(dāng)前無(wú)糖飲料市場(chǎng)18～30歲的年輕人群占比高達(dá)69.1%，無(wú)糖飲料的消費(fèi)人群正在年輕化;從消費(fèi)者偏好來(lái)看，雖然健康很重要，但是口味是決定消費(fèi)者是否愿意二次購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵因素，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格或者包裝沒(méi)有太多要求，他們更加注重的是無(wú)糖飲料的口感口味，占消費(fèi)者偏好的71.4%。

由于天然高倍甜味劑帶有部分不良口味，而赤蘚糖醇具有良好的甜味調(diào)和作用，一些生產(chǎn)無(wú)糖飲料的新消費(fèi)品牌大量使用赤蘚糖醇作為代糖原料，赤蘚糖醇因?yàn)榭诟信c糖接近、且不參與吸收代謝，受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量為10.68萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)33.50%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為159億元，較上年增長(zhǎng)34.97%。

當(dāng)前“控糖”熱潮已經(jīng)席卷全球，尤其在飲料行業(yè)，特別是在英國(guó)，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)滲透率已經(jīng)達(dá)到63%，還有其他發(fā)達(dá)國(guó)家如日本、美國(guó)等，無(wú)糖飲料行業(yè)發(fā)展較為成熟，我國(guó)與這些國(guó)家相比，無(wú)糖飲料行業(yè)還處于剛興起階段，行業(yè)滲透率為3.4%，未來(lái)對(duì)于無(wú)糖飲料的發(fā)展空間巨大，隨著公眾意識(shí)的增強(qiáng)，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。2022年中國(guó)無(wú)糖飲料品牌居于前十的有:元?dú)馍?、Coca-Cola可口可樂(lè)、PEPSI百事可樂(lè)、SUNTORY三得利、東方樹(shù)葉、名仁、依能、靈汽、Schweppes怡泉、屈臣氏蘇打汽水。

目前市場(chǎng)上可用于替代蔗糖的甜味劑種類(lèi)較多，如常見(jiàn)的木糖醇、三氯蔗糖、阿斯 巴甜、安賽蜜等。天然高倍甜味劑中，主流產(chǎn)品為甜 菊糖苷、羅漢果甜苷。由于天然高倍甜味劑帶有部分不良口味，而赤蘚糖醇具有良好的甜味調(diào)和作用，一些生產(chǎn)無(wú)糖飲料的新消費(fèi)品牌大量使用赤蘚糖醇作為代糖原料，赤蘚糖醇因?yàn)榭诟信c糖接近、且不參與吸收代謝，受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量為10.68萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)33.50%。赤蘚糖醇產(chǎn)量的不斷增加，進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)的發(fā)展。

市場(chǎng)規(guī)模方面，無(wú)糖飲料市場(chǎng)正在不斷擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始選擇無(wú)糖飲料，從而推動(dòng)了市場(chǎng)的增長(zhǎng)。此外，一些知名的無(wú)糖飲料品牌也通過(guò)不斷創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣，吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。競(jìng)爭(zhēng)格局方面，無(wú)糖飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局。不僅有傳統(tǒng)飲料企業(yè)推出的無(wú)糖產(chǎn)品，還有一些新興的專(zhuān)注于無(wú)糖飲料的企業(yè)。這些企業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷推出新的無(wú)糖飲料產(chǎn)品，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的多樣化需求。

無(wú)糖飲料行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

無(wú)糖飲料行業(yè)未來(lái)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)份額有望持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者口味的變化，無(wú)糖飲料產(chǎn)品也將不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的需求。隨著全球健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注飲食中的糖分?jǐn)z入。因此，無(wú)糖飲料作為一種更健康的選擇，有望在未來(lái)幾年內(nèi)繼續(xù)受到消費(fèi)者的青睞。

為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求，無(wú)糖飲料行業(yè)將會(huì)進(jìn)行更多的產(chǎn)品創(chuàng)新。這可能包括新的口味、新的包裝形式，甚至新的產(chǎn)品類(lèi)型。這些創(chuàng)新將幫助無(wú)糖飲料行業(yè)吸引更多的消費(fèi)者，并保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。無(wú)糖飲料行業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景看起來(lái)非常樂(lè)觀。然而，企業(yè)也需要注意行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)壓力和市場(chǎng)變化，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。