大閘蟹跌出“白菜價” 大閘蟹行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
時間:2023-11-13 10:37:00 閱讀:1519 整理:武漢市場調(diào)查公司
進入11月份以來,螃蟹產(chǎn)量大幅增加,價格比國慶中秋時便宜了不少。此外,現(xiàn)在公蟹已經(jīng)迅速囤起了秋膘,只只膘肥體壯。太湖附近的養(yǎng)殖戶表示,螃蟹從10月5日開始降價;之前3兩母蟹是40元/只,3.5兩母蟹是60元/只,現(xiàn)在分別降到了35元/只、50元/只;之前4兩公蟹是40元/只,4.5兩公蟹是60元/只,現(xiàn)在分別降到了36元/只、45元/只。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞辦主任姚水生在9月份也介紹稱,今年陽澄湖大閘蟹總產(chǎn)量預計在1.1萬噸左右,較去年增加0.16萬噸左右。
今年大閘蟹產(chǎn)量質(zhì)量均有提升,但對蟹農(nóng)而言,豐產(chǎn)并不意味著豐收。武漢、廣州、鄭州、杭州等多地均出現(xiàn)大閘蟹“價格觸及歷史低點”的現(xiàn)象。
大閘蟹行業(yè)+電商平臺
隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長,海鮮電商領域?qū)@得更多的機會,同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。
大閘蟹養(yǎng)殖及銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)了地方龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會等多種經(jīng)營主體,逐漸從單一養(yǎng)殖擴展到產(chǎn)前、中、后各個環(huán)節(jié),大閘蟹產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了多環(huán)節(jié)、多層次增值。企業(yè)化、股份制和合作社等經(jīng)營制度在大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中呈現(xiàn)良好勢頭。
很多企業(yè)搭乘電商網(wǎng)絡平臺,拓展大閘蟹銷售渠道。各大電商網(wǎng)絡平臺架起了大閘蟹養(yǎng)殖地與消費終端之間的橋梁,加之冷鏈物流的配備與完善,大閘蟹的銷售市場逐步拓展至全國各地,促進大閘蟹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)換,帶動偏遠地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。
隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發(fā)展態(tài)勢,國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯,使大閘蟹行業(yè)市場需求逐漸延伸。作為大閘蟹“C位”,陽澄湖大閘蟹受到萬眾追捧垂涎,然而相比于國人每年3億只大閘蟹的消耗量,陽澄湖大閘蟹實在是供不應求。
實際上,中國的螃蟹有600種之多,美味的平價螃蟹在全國比比皆是?!度珖箝l蟹平替吃貨地圖》顯示,全國有超6萬家“蟹”相關企業(yè)。蟹企數(shù)量前十省份里,南方地區(qū)占了7個。
大閘蟹行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
如今市場消費能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展,海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢,我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家,占整體海鮮相關企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲,大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前我國有大閘蟹相關企業(yè)超7600家。其中,江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多,超過5300家。
隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長,同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來,中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預計到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克,占總消費量的比重將達到36%左右,海鮮市場正在迎來黃金期。
近年來,大閘蟹市場規(guī)模快速增長。相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2018年大閘蟹產(chǎn)量高達80萬噸左右,產(chǎn)業(yè)規(guī)模2019年突破億元,年增速約20%。到2020年我國大閘蟹市場規(guī)模或接近1500億元。
如今市場消費能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展,海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢,我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家,占整體海鮮相關企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲,大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前我國有大閘蟹相關企業(yè)超7600家。其中,江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多,超過5300家。
隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長,同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來,中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預計到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克,占總消費量的比重將達到36%左右,海鮮市場正在迎來黃金期。
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